Gdzie odkładać gorące naczynia: jak zaplanować strefę przy piekarniku
· Redakcja remont-trendy.pl
Gorącą blachę najlepiej odkładać na przygotowaną podkładkę na stabilnym, wolnym fragmencie blatu blisko piekarnika. Miejsce powinno pomieścić całe naczynie i być dostępne również po otwarciu drzwiczek. Poniżej przedstawiamy propozycję redakcyjną organizacji tej strefy: od wyboru powierzchni po sprawdzenie drogi z piekarnika do blatu.
Wyznacz miejsce na największą blachę
Zacznij od naczyń, których rzeczywiście używasz. Wyjmij największą blachę, brytfannę lub garnek przeznaczony do piekarnika i ustaw go na zimno w planowanym miejscu. Uwzględnij uchwyty oraz przestrzeń potrzebną do odsunięcia dłoni w rękawicach. Sam wymiar dna nie wystarczy: naczynie może mieścić się na blacie, a jego rączka wystawać w przejście.
Nasza propozycja to stały fragment blatu zarezerwowany na odkładanie naczyń podczas pieczenia. Nie musi pozostawać pusty przez cały dzień, ale przed uruchomieniem piekarnika powinien być gotowy. Jeśli zazwyczaj stoją tam ekspres, pojemnik z przyborami i suszarka, zaplanuj dla nich inne miejsce na czas gotowania.
- Sprawdź, czy całe naczynie mieści się na powierzchni i stoi stabilnie.
- Zostaw miejsce na pewne odłożenie blachy obiema rękami.
- Odsuń przewody, opakowania, ścierki i przedmioty, które mogą przeszkadzać.
- Jeżeli wyjmujesz dwie blachy kolejno, przygotuj miejsce na obie przed rozpoczęciem pieczenia.
Sprawdź drogę przy otwartych drzwiczkach
Najbliższy blat nie zawsze jest najwygodniejszy. Otwarte drzwiczki mogą ograniczać podejście, a wysunięta szuflada lub stojące obok krzesło wymuszać obchodzenie przeszkody. W planie kuchni oceniaj więc położenie miejsca odkładania względem otwartego piekarnika, a nie wyłącznie jego zamkniętego frontu.
Przy piekarniku pod blatem sprawdź, czy po wyjęciu naczynia możesz swobodnie się wyprostować i odłożyć je obok. Przy urządzeniu w słupku oceń, czy blat jest dostępny bez dalekiego sięgania i przenoszenia blachy nad innymi przedmiotami. Blat na wyspie warto uwzględnić tylko wtedy, gdy prowadzi do niego wolna droga.
Proponujemy próbę z zimną, pustą blachą: otwórz piekarnik, wyjmij ją obiema rękami i przenieś na przygotowaną podkładkę. Jeśli musisz przesuwać wyposażenie, zamykać drzwiczki z zajętymi rękami albo mocno skręcać tułów, zmień organizację miejsca.
Dobierz podkładkę do naczynia i blatu
Nie zakładaj, że gorącą blachę można postawić bezpośrednio na blacie tylko dlatego, że jego materiał kojarzy się z odpornością. Sprawdź zalecenia producenta konkretnej powierzchni, w tym zasady ochrony przed gorącymi naczyniami. Podobnie wybieraj podkładkę: powinna być przeznaczona do takiego zastosowania i używana w granicach podanych przez producenta.
Liczy się również sposób podparcia. Duża blacha powinna leżeć pewnie, bez kołysania i zsuwania się przy zwalnianiu uchwytu. Kilka przypadkowo rozłożonych małych podkładek utrudnia szybkie ustawienie naczynia. Nasza propozycja to dobranie jednej odpowiednio dużej podkładki lub zestawu, którego rozmieszczenie sprawdzisz wcześniej na zimno.
Podkładkę przechowuj blisko wyznaczonej strefy i rozkładaj przed otwarciem piekarnika. Nie zastępuj jej przypadkową deską, ręcznikiem czy dekoracyjną matą bez sprawdzenia przeznaczenia. Rękawice do chwytania naczyń przygotuj osobno, tak aby można było łatwo po nie sięgnąć.
Przygotuj strefę przed wyjęciem potrawy
Miejsce odkładania powinno być gotowe, zanim weźmiesz gorące naczynie do rąk. Dotyczy to również krótkiego wyjęcia potrawy do sprawdzenia lub polania sosem. Nie planuj przesuwania rzeczy blachą ani szukania podkładki w ostatniej chwili.
- Zwolnij wybrany fragment blatu i ustaw odpowiednią podkładkę.
- Zamknij szuflady oraz usuń przeszkody na drodze do miejsca odkładania.
- Przygotuj rękawice do gorących naczyń zgodnie z ich instrukcją użytkowania.
- Upewnij się, że nikt nie przechodzi między piekarnikiem a blatem.
- Wyjmij naczynie, odłóż je stabilnie i dopiero wtedy zajmij się kolejnymi czynnościami.
Oddziel studzenie od przechowywania blach
Szafka na blachy rozwiązuje problem przechowywania, ale nie zastępuje miejsca na naczynie wyjęte z piekarnika. W projekcie kuchni rozdziel te funkcje: dostępna powierzchnia służy do odkładania i studzenia, a szafka lub szuflada do chowania przygotowanych do przechowywania akcesoriów.
Z myciem zaczekaj, aż blachę będzie można bezpiecznie obsługiwać, i stosuj zalecenia dotyczące jej powłoki. Dostarczony poradnik o czyszczeniu również zaleca odczekanie przed myciem, aby uniknąć poparzenia. Nie traktuj więc zlewu jako obowiązkowego pierwszego przystanku po wyjęciu potrawy.
Jeśli urządzasz małą kuchnię, naszą propozycją jest nadanie pierwszeństwa tej krótkotrwałej strefie przed dekoracjami i sprzętami używanymi sporadycznie. Nawet dobrze dobrana podkładka nie pomoże, gdy jedyny dostępny fragment blatu jest zajęty w chwili wyjmowania obiadu.